tavuklu krep sarma ne demek?

Tavuklu Krep Sarma

Tavuklu krep sarma, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemektir. Temelde ince kreplerin içine tavuklu bir harç konularak sarılması ve isteğe bağlı olarak fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Farklı damak zevklerine hitap eden birçok çeşidi bulunur.

İç Harcı: Tavuklu iç harcın hazırlanışı oldukça esnektir. Genellikle sotelenmiş soğan, biber ve doğranmış tavuk göğsü kullanılır. İç harcın lezzetini artırmak için mantar, mısır, bezelye gibi sebzeler de eklenebilir. Baharat olarak tuz, karabiber, kekik gibi yaygın baharatlar tercih edilirken, pul biber veya köri gibi daha farklı tatlar da denenebilir.

Krep Hamuru: Krep hamuru, un, süt, yumurta ve tuzdan oluşur. Hamurun kıvamı akıcı olmalı ve ince krepler elde edilmelidir. Krepler teflon tavada veya krep tavasında pişirilir.

Sarım ve Pişirme: Pişen kreplerin içine tavuklu harç konulur ve rulo şeklinde veya bohça şeklinde sarılır. Sarılan krepler, fırın kabına dizilir ve üzerine beşamel sos veya rendelenmiş kaşar peyniri eklenerek fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Servis: Tavuklu krep sarma, sıcak olarak servis edilir. Yanında salata veya yoğurt ile birlikte sunulabilir.

Önemli Noktalar:

  • Krep: Kreplerin ince ve yırtılmadan pişirilmesi önemlidir.
  • İç Harç: İç harcın lezzeti, yemeğin genel lezzetini etkiler.
  • Pişirme: Fırında pişirme, kreplerin lezzetini artırır ve iç harcın birbirine geçmesini sağlar.

Bu yemekle ilgili bazı temel kavramlar: